伊利全面升级新西兰霍基蒂卡工厂 携“牧恩”黄油发力全球市场

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中国商报/中国商网 （记者 彭婷婷）在悠闲的午后享受甜点的美味，烘焙各种造型的糕点，已经成为一种时尚。黄油作为烘焙中重要的原料，随着烘焙等西方饮食文化与中国传统饮食文化的融合，需求量逐年上升。

作为健康领域的龙头企业，伊利始终以消费者需求为中心，汇聚全球优质资源，努力为消费者带来更高品质的健康产品和服务。3月24日，伊利集团正式启动“Goldrush”项目，对位于新西兰西海岸的Westland霍基蒂卡工厂进行全面升级，大幅提高优质草饲黄油品牌Westgold（牧恩）产量，助力Westland从大宗原料供应市场拓展到全球消费品零售市场，提高在国际黄油市场的影响力。

据悉，此次Westland霍基蒂卡工厂升级项目包括生产系统升级、包装系统升级和仓储系统升级。预计项目完成后，Westland霍基蒂卡工厂将达到42000吨的年产能，实现产能规模翻倍。

Westland霍基蒂卡工厂启动全面升级

好品牌历经百年传承

新西兰是世界上主要的黄油生产国之一，受到全球消费者的高度认可。位于新西兰西海岸的Westland乳业，诞生于1868年，至今已有近150年的历史。目前，Westland为伊利集团在新西兰运营的两家分公司之一，为新西兰第二大乳企，旗下产品涵盖黄油、奶粉、纯牛奶、稀奶油等多品类乳制品。

作为Westland最具特色和最具竞争力的产品之一，Westgold（牧恩）黄油的历史可以追溯到1893年。当时新西兰西海岸开始生产黄油，当地第一家商业黄油工厂，后来成为了Westland的一部分。2004年，在西海岸开始生产黄油的100多年后，Westland推出了Westgold（牧恩）品牌。如今，Westgold（牧恩）黄油销售已遍布中国、美国、日本、澳大利亚、新西兰等20多个国家。可以说，Westgold（牧恩）黄油是西海岸乃至新西兰乳业发展的历史见证。

值得一提的是，在刚刚公布的新西兰2021年度全国奶酪（黄油）冠军奖中，Westgold（牧恩）黄油，再次获得加盐和无盐黄油两个品类的金奖，这是Westland黄油三度蝉联该奖项，代表着新西兰最顶级品质的黄油品牌。

好品质源自天然

Westland霍基蒂卡工厂地处新西兰西海岸南阿尔卑斯山，这里土壤肥沃、阳光充沛，拥有全球最好的牧场环境。独特的降雨和地理条件，加上世代相传的养殖方式，成为Westland能够提供高品质乳制品的先天优势。

好环境成就好奶源，好工艺呈现好品质。Westgold（牧恩）黄油一直沿用当地传统加工工艺（称为Fritz Churn），产品品质更高，口感浓郁，色泽金黄。Westland的黄油主要由搅打稀奶油（加盐）制成，无其他添加剂，不使用无水乳脂或重组成分。只混合新鲜奶油和盐的新西兰传统制作使Westgold（牧恩）黄油具有独特的质感，而Westgold（牧恩）独特的金色质地，是由主要草食喂养的奶牛所生产牛奶的自然成色。Westland霍基蒂卡工厂升级后将延续这一传承百年的制作工艺，届时包括中国在内的全球消费者都将有机会品尝到更高品质的黄油产品。

好营养让全球共享

烘焙文化兴起，越来越多的消费者认识到黄油的营养价值。黄油富含氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等多种人体日常所需营养，除了可以广泛应用于糕点烘焙，也适用于煎牛排、烤面包等食物烹饪加工。近年来，随着中西饮食的融合，越来越多的中餐烹饪也在使用黄油，可以获得细腻绵密、奶香浓郁的多层次口感体验，同时有效补充人体所需营养。

2020年11月，Westland被新西兰认证为草饲加工厂，通过Westland乳制品的总乳固体来源认证，产品均来自97.9％草饲的奶牛所生产出的牛奶，这种牛奶中含有独特的有益营养素，如Omega-3多不饱和脂肪酸和共轭亚油酸等，极大地提升了黄油的营养价值。升级后的Westland霍基蒂卡工厂，将为消费者提供高品质黄油产品的多样化选择，丰富广大消费者的餐桌饮食。

在全球化的今天，“走全球、购全球、吃全球”已经逐渐变为现实，作为全球乳业五强、亚洲乳业第一，伊利将继续坚持“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”的愿景，持续整合全球优质资源，为全球消费者提供更高品质、更多元化的健康产品，让世界共享健康。