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2024-07-22 11:18
转自:太原发布
太原宝藏地 居游两相宜
太原,这座见证千年历史变迁的古城,不仅承载着丰富的文化遗产,也孕育了现代都市的繁华与活力。
在这样一个充满魅力的地方,各式各样的酒店以其独特的风格和高品质的服务,为每一位宾客提供了一个既舒适又奢华的体验,让您在畅游并州大地、饱览三晋古韵的同时,身心得到彻底的放松。
截至目前,太原共有五星级酒店3家、四星级酒店10家、三星级酒店25家。
花园别墅——晋祠宾馆
晋祠宾馆位于太原市西南20公里处悬瓮山麓,与全国著名旅游胜地晋祠毗邻。
宾馆始建于1957年,是国家旅游局授予的“中国五星级饭店”、山西省的国宾馆。近70年来,晋祠宾馆曾先后接待了上百位党和国家领导人及外国元首。
宾馆占地面积555亩,绿化覆盖率为70%,以其独特的皇家园林特点和别墅建筑风格博得了“花园别墅”之美誉。
晋祠宾馆园林环境优美、风景如画,馆内近有九龙湖波光粼粼,远有悬瓮山风光旖旎,叠石涌泉、廊桥亭榭与绿树花草浑然一体,相得益彰,形成园中有园、景中有景,景随步移。置身天然成趣的皇家园林,令人流连忘返,遐思无限。
晋祠宾馆共有11幢风格迥异的别墅式接待楼,营业性建筑面积5.69万平方米,拥有各类客房348间;中西餐厅、宴会厅及各类型餐厅28个,餐位约1200个,其中大宴会厅可容纳约360个餐位;大中小型会议室30个,且配备同声传译、可视电话会议等国际先进视听设备;配套的康体中心,设有全自动循环消毒恒温游泳馆、2个标准室内网球场、KTV包间、桑拿浴、水疗按摩等设施。
餐饮琳琅满目、融汇创新,不仅荟萃粤、川、淮扬、晋菜四大菜系,汇聚山西面食之精华,还通过不断研究、探索与创新,逐步推出了国宴和官府菜系列,形成了独具特色的国宾馆宴会和自助餐文化。
享有盛名的晋祠黑金猪耳、晋祠红烧肉、醋韵黄河鱼、山阴牛筋腩、泡泡油糕等美食,广受旅客的青睐和好评。
城市客厅——并州饭店
太原并州饭店位于迎泽大街118号,坐落在太原市中心五一广场西南侧,位置优越,交通便利。
半个多世纪以来,并州饭店参与了山西省和太原市许多历史事件,也见证了省城的发展变迁。
并州饭店现有建筑面积4万平方米,整体风格集唐代建筑与现代风貌于一体,拥有各类客房300间(套),以会议接待、地方美食、综合服务能力强而享有盛誉。
并州饭店先后获得“中国金钥匙品味奖”“国家四钻级酒家”等殊荣,成为太原市民引以为傲的“城市客厅”和餐饮名片、居旅文化名片。
并州饭店现有会议室8间,其中并州厅面积1050平方米,可同时容纳1000人会议、550人就餐。其他会见厅、会议室种类齐全,充分满足各类会议需要。
客房区东楼为历史建筑,南楼为玻璃幕墙现代化建筑,与城市地标五一广场“首义门”遥遥相对。
餐饮服务分设西味阁、并萃阁、多功能厅、3楼包房等多处高档餐饮区,以晋菜为主,同时融合南北菜系的精华,既能让旅客充分体验地道的山西地方风味,又能让大家品尝到官府菜、粤菜、湘菜的特别之处,是太原市知名的美食集萃打卡地。
便捷智能——山西大酒店
“东迎迎泽湖、西接汾河景”,在太原市主干道迎泽大街和新建南路交会处,有一处风格别致的群楼格外引人注目。这就是山西省第一家四星级饭店——山西大酒店。
作为一家老字号企业,在岁月的长河中,山西大酒店开拓创新,与时俱进,形成了以大型会议、婚寿喜宴、精品餐饮及智慧客房为主的综合型新中式商务酒店。
山西大酒店设客房153套,以智慧客房为主要亮点。旅客线上订房后,到酒店只需刷脸,就能直接进入自己的房间。
零秒入住的快捷方便,口令服务的便捷新颖,带给大家温馨、舒适、新奇的全新体验。
餐饮方面,酒店的承载服务面积达3000平方米左右,包括各式会议室5间、餐饮包间20个、多功能宴会厅2个。
特别是位于3层的“幸福里”多功能厅,阶梯式350平方米的无柱空间,外带空中露天草坪典礼区,配备有专业音响系统、视频会议系统、高清投屏电视等,能接待不同主题的大型婚喜寿宴。酒店餐饮出品主打高档粤菜、精品淮扬菜及新派晋菜。
业态丰富——丽华大酒店
山西丽华大酒店坐落于太原市中轴线长风大街上,毗邻风景秀美的汾河景观带和地标林立的长风商务区,主营餐饮、住宿、物业租赁等业务。
酒店于2008年开业运营,2010年挂牌“中国五星级饭店”和“五叶级绿色饭店”,16年来先后获得“中国金马奖最佳卓越服务酒店”“最佳消费者满意酒店”“最具竞争力会议酒店”等多项殊荣。
酒店坚持以最高的标准、最严的要求、最佳的服务、最好的状态保障各类政务商务活动,多次接待党和国家领导人、外国政要和驻华使节,多次为全国性或国际性会议会展活动提供服务。
酒店设有“晋味儿”餐厅、贵宾楼餐厅、露台西餐厅、忆·自助餐厅等,传承晋菜精华、延揽川粤美味、展现西餐经典,环境精雅、菜品精醇、服务精微。酒店设有399间客房,行政套房、商务房、家庭房、迪士尼儿童主题房各具特色;设有大小会议厅(室)17间,适于举办各类大中小型宴会和会议活动;设有康养中心,面积750平方米的标准泳池水温均衡并有健身、棋牌、洗浴、美容、瑜珈等服务项目。
来源 太原日报 记者 张慧 李晋兰
图片由李学军摄
太原宝藏地 巷陌香飘溢
一方水土,一方美食。隐藏在太原大街小巷的人间烟火最抚人心,这里既有传承多年的老店,也有手艺人的独家秘制。
这些美食不仅仅是味蕾的享受,更是一种文化的传承和情感的寄托,吸引着市民和游客争相打卡,一探究竟。
网红打卡地
麦子油泼面
在太原的街头巷尾,美食的香气四溢,而在这众多美食之地中,已经开了20多年的麦子油泼面,凭借其独特的风味与魅力成为备受瞩目的网红面馆,吸引着食客慕名打卡,争相品尝。
走进位于新建路的这家店,没有豪华的装修,但时常食客爆棚,为啥?“爆点”就在那口面上。
麦子油泼面是老板专程从运城平陆带来太原的好味道,其做法独特,灵魂在于手工制作。
经验丰富的师傅将面团反复揉搓、拉伸,使得面条粗细均匀、口感筋道。在碗底铺上葱花、蒜末等调料,再放上几片鲜嫩的牛肉,将煮好的面条盛入碗中,上面放上辣椒面,一勺滚烫的热油浇上去,“滋啦”一声,香气瞬间四溢。
吃一口,面筋道有嚼劲,每一根面与辣椒、蒜香和牛肉完美结合,唇齿留香。
“吃过好多面食,我最爱吃的还是这家,‘咥’上一碗面,嚼上一瓣蒜,味道好极了。”美食爱好者沈南对麦子油泼面情有独钟,让他欲罢不能的不只是那碗面,几样特色菜也是每次必点。
“猪皮黄豆太好吃。”他说,猪皮软糯,黄豆绵软,是油泼面的绝配。
还有炒羊血,由鲜嫩的羊血块与青椒、红椒、洋葱等配菜一起炒制而成,羊血入口滑嫩,没有丝毫腥味,配菜鲜香与羊血相互映衬,口感香辣,挑逗着味蕾。此外,凉拌三牛、辣炒牛肚、酱油豆腐等,个个经典。
招牌早点摊
老刘蒸饺
在太原的美食江湖中,有一家名为“老刘蒸饺”的早点店是一个独特的存在,光看店名,也许你认为其早点供应必是蒸饺,那就大错特错了。
这家上过央视《早餐中国2》的店铺,早点以牛肉丸子汤、圆圈圈麻叶以及秘制老豆腐见长,食客在浓浓的烟火气中用美食抚慰饥饿的胃,汤下肚、麻叶入口,着实美哉。
老刘蒸饺的丸子汤是实打实的好吃,制作方法颇为讲究,用牛肉清汤、牛腱肉汤和牛腩汤分别熬好后混合煮开,然后,放入超大且有嚼劲的丸子。
喝上一口,在热汤的刺激下,瞬间额头上的汗微微浸出,仿佛全身上下的毛孔跟着全打开了,怎一个“爽”字了得。
让人一吃难忘的还有圆圈圈的麻叶、招牌甜油饼和嫩滑的老豆腐,都独具风味。区别于其他早点店,他家的麻叶呈环状,很有个性。
还有甜油饼,个头非常大,一层红糖粘在面饼上,在油锅里炸出香,咬一口脆得掉渣,令人回味无穷。
老豆腐的制作也绝不马虎,选用的是优质黄豆,经过磨浆、煮浆、点卤等多道工序,做出来的豆腐脑嫩嫩滑滑,再配上一勺油辣子,口感绝佳。
“太原的早点店不少,他家绝对能排前三,每天排队成为一道独特的风景。”家住附近的薛先生亲眼见证了老刘蒸饺早点的辉煌,更有不少外地游客慕名前来打卡。
消夏好去处
老杨东北烧烤
对于老太原人来说,没有烤串的夏天是不完整的。走进太原,无论是富丽堂皇的酒店,还是街头巷尾的小店,总能看到烤肉摊。
烤好的羊肉串肥嫩鲜亮,香味扑鼻。要说哪家好吃,隐藏在老军营西区19号院的老杨东北烧烤绝对排得上号。
老杨东北烧烤于2022年7月1日开店,经营时间不长,回头客却络绎不绝。
客带客,熟人推荐,让来此一探究竟的食客越来越多,以至于现在想吃他家的烤串必须提前占位,否则稍稍来迟,就要等上好久。
老板娘杜彦介绍,自家烤串之所以好吃,其根源在于肉的优良,以婆家在内蒙古科尔沁草原自然养殖的羊肉为原料,没有乱七八糟的添加剂。
此外,罗脊肉和牛肉筋则用鸡蛋包裹腌制,用的都是货真价实的材料。
老板杨文凯负责在烤炉上翻转烤串,杜彦则负责招呼客人,点菜结账。配合期间,两人分工明确,各自忙着,交流间时常传来长长的吆喝声和爽朗的大笑声。
在这个不大的院子里, 伴随着袅袅炊烟,一盘盘外焦里嫩的烤串被端上餐桌。配上一壶老酒,清甜爽口,令人食欲大增,欲罢不能。
而且夜越深天越黑,店里的人气就越火爆,不少市民慕名而来,品尝烤肉,畅聊人生。
43岁的王先生是这里的常客,他评价,酒香不怕巷子深,这样好吃的烧烤,值得自己天天打卡。
叫上几个朋友,在烟火中品味美食,打趣闲暇时光,这种惬意的生活,实在美妙!
晋南老味道
河东颐祥阁
餐饮业火爆,排队等号不足为奇,但您见过一年365天几乎饭点儿都排队,甚至提前半小时左右就人气爆棚的饭店没?排队人气王非亲贤商圈的“河东颐祥阁”莫属。
这家店的魅力何在?光看店名,“河东”二字就不难联想到晋南地区,菜品必然与之相关,网友评论它为“碳水天堂”,许多外地人来太原,这里是网红饭店必打卡的第一站。松鼠鱼、涮牛肚、风葫芦、麻辣串……菜名听得就让你嘴馋。
“每一次来,这是必点菜。”市民侯敏带着家人落座,迫不及待地指着菜单上的涮牛肚说。这道菜的独特之处在于口感,嫩滑的牛肚串在一根根竹签上,再浇上汁料,丰厚的味道与牛肚完美融合,麻酱的香、蒜末的辛与辣椒的爽,不言而喻。
颐祥阁的菜品丰富且极具特色,个个都是招牌菜。比如,羊拐弯几乎每桌必点,肉香且连着筋的地方美味,没有羊膻味;葱烧苔蘑的蘑菇好吃,大葱微甜,两者相得益彰;颐祥扯面的面条筋道,汤融合了葱香、面香和醋香。此外,还有麻辣串、芥末凉粉、运城风葫芦、槐花菜、过油肉、木须肉、小米排骨等都好吃到爆。
吃河东颐祥阁,外乡人吃的是味道,晋南人品的是乡愁。在岁月的长河中,食物往往成为人们心灵深处最温暖的慰藉,承载着浓浓的乡愁,对不少工作、生活在太原的晋南人来说,家乡美食像一根无形的线,无论走多远,总牵扯着他们的心,那一道道富有家乡记忆的菜品在舌尖上跳跃,对家乡的那份思念也如潮水般涌上心头。
来源 太原日报 记者 张慧 李晓琳
图片除署名外由张澍宏摄