Chipotle测试协作机器人以提高效率

Chipotle墨西哥烧烤公司(纽约证券交易所代码：CMG)周一宣布，其与VEBU合作开发的鳄梨加工Cobotic原型正在取得重大进展。

Autocado目前在Chipotle位于加利福尼亚州亨廷顿海滩的分店运营，与Hyphen合作建造的增强Makeline正在该公司位于加利福尼亚州科罗纳德尔马尔的分店使用。

Cobotic设备预计将帮助这家快速休闲连锁店建立更强大的运营引擎，为团队成员和客人提供出色的体验，同时保持Chipotle的高标准烹饪。

Chipotle首席技术官Curt Garner强调：“在确定他们更广泛的试验计划之前，优化我们对这些系统的使用并纳入机组人员和客户的反馈是Stage-Gate过程的下一步。”

在Autocado运营的亨廷顿海滩餐厅，工作人员可以专注于协助准备其他食物，并为客人提供款待，而Autocado则通过自动化过程切鳄梨、去皮和分离水果。平均而言，Autocado大约需要26秒才能将鳄梨内的水果完全充实起来。今年，在美国、加拿大和欧洲各地的Chipotle分店，该公司预计将使用约518万箱牛油果，相当于1.295亿磅水果。当前版本的Autocado采用了最新的设计和大小不可知的牛油果处理能力，这意味着机器可以识别水果的变化，并自动调整以适应正在装载的牛油果的大小。

Chipotle通过其1亿美元的Trend Next风险基金投资了VEBU和Hyphen。

周一，Chipotle的股价在盘前交易中小幅上涨0.3%。今年到目前为止，这家餐厅的股票上涨了22%以上。