綠色消費趨勢下，肯德基、麥當勞、星巴克等大品牌都是怎麼做的？

隨着近兩年疫情帶來的全面深刻影響，人們開始越來越多的關注環境問題，探索更健康、更綠色的生活方式。在綠色消費的時代趨勢下，社會責任和環保可持續舉措成為品牌發展戰略的重要一環。

面對聰明又警惕的消費者，如何倡導綠色消費而非消費綠色？傳播品牌環保理念的同時，更要付諸行動。這個十月，這些餐飲巨頭品牌就做出了很好的示範。

【肯德基】自然自在 「肯德基食物驛站」

在世界糧食日即將到來之際，肯德基在濟南、青島、福州等多城推出「肯德基食物驛站」，將尚在保質期內的余量食物免費發放給有需要的人；同時推出「一起食盡其用，自然更有愛」主題公益活動，將上千份余量食物愛心禮包送給當地保潔人員、困難羣眾、建築工人、環衞人員等有需要的羣體。

此次公益活動不僅有肯德基品牌代言人朱一龍線上打call，更邀請了郭晶晶作為肯德基品牌關愛大使，與網友互動，分享「食盡其用寶典」。

作為一直以來秉承#自然自在#的品牌可持續發展理念的品牌，除了倡導節約糧食的肯德基食物驛站之外，肯德基還開設了多家「肯德基創綠先鋒店」參與節能環保，並推出線上「小綠店」倡導低碳生活，不斷拓寬公益邊界，帶動消費者一起踐行綠色生活方式。

【麥當勞】重塑好物 中國首家「綠色零碳餐廳」

麥當勞自2021年起正式在中國發布「重塑好物」計劃，將開心樂園餐玩具的塑料部件回收再利用，重塑成有趣的產品，為保護綠色生態做出貢獻。

近期，麥當勞在北京首鋼園落地中國首家「綠色零碳餐廳」。餐廳依靠綠色發電，通過屋頂建設的光伏發電系統保證餐廳供電自給自足，預計每年可減少碳排放200噸。此外，餐廳使用綠色裝飾材料，並採用100% 可持續森林認證原紙（FSC）包裝袋和可降解塑料飲料袋等綠色包裝。

驚喜的是，餐廳內設置了親子環保充電單車，踩動單車即可為手機無線充電並點亮金色拱門logo，環保之余為顧客提供互動新體驗。

【雀巢】無廢未來 雀巢咖啡2030計劃

10月14日，雀巢官方宣佈推出#雀巢咖啡2030計劃，承諾投資超10億瑞士法郎，用於減少温室氣體排放、助力再生農業轉型並改善咖啡種植者生計。

據瞭解，雀巢公司專注於三個核心領域：消除不可回收塑料；鼓勵使用可提高回收率的塑料；消除或改變包裝材料的複雜組合。雀巢已在中國香港地區推出環保包裝奇巧冰淇淋，該包裝由100% 可持續森林認證純紙漿（FSC）製成，旨在減少塑料消耗並提高可回收性。

雀巢承諾2025年實現100%包裝材料可循環再生或可重複使用，在2050年實現淨零碳排放，與消費者攜手創造「無廢未來」。

【星巴克】一「星」向綠 植物基咖啡環保禮盒

星巴克近期全新上市的明星即飲系列「瓶裝星冰樂燕麥拿鐵」即是全球首發的第一款即飲植物基咖啡飲品，也是品牌踐行綠色環保使命的又一實踐。瓶裝星冰樂燕麥拿鐵的禮盒裝以「有趣+環保」的設計理念，附贈限定款熊店長可循環吸管以及隱藏喝法DIY手冊。

作為咖啡頭部品牌，星巴克去年在中國正式推出「綠色門店」認證體系，在北京、上海、深圳、杭州、蘇州等地陸續開設環保實驗店「星巴克向綠工坊」，實現了店內咖啡渣100%回收再利用，並聯合設計師藝術家們打造「循環綠·創意坊」展覽空間，探索綠色可循環零售新模式，帶動顧客一起踐行綠色生活方式、體驗低碳環保的樂趣。

星巴克承諾，到2030年，在全球咖啡生產加工運營過程中，將實現碳排放、水資源使用、廢棄物排放對比2019年數據均減少50%的目標。

綠色消費市場潛力無限，環保理念深入人心

2021年1月21日，國家發改委、工信部、商務部等七個部門聯合發佈《促進綠色消費實施方案》，明確到2025年實現綠色消費理念深入人心、奢侈浪費有效遏制、綠色消費方式普遍推行的目標；顯然，綠色低碳將成為未來50年品牌實現可持續增長所需發力的主流賽道。

與此同時，隨着人們認知水平的不斷提升，越來越多的消費者也開始在消費習慣上傾向於綠色環保品牌。根據《2021年中國青年綠色行為報告》顯示，年輕消費者的環保意識越來越普遍，超五成的消費者更傾向於購買綠色商品和品牌，「綠色買單人」羣體呈壯大趨勢。

因此，綠色主張將成為品牌發展戰略中緊密的一環，可持續發展終將延伸至整個產品生命周期。無論是倡導節約資源的公益行動，還是環保材料的投入使用，品牌從社會責任層面和產品、產業創新升級層面所做出的努力，都將贏得消費者的認可，一起踐行並推廣可持續生活方式，讓品牌與消費者更親近。

保護地球，是全人類的使命；面對種種環境問題，我們任重而道遠。在綠色發展的共識下提升環保意識，以環保的態度創造更多可持續生活的新方式，相信在未來，我們真的可以迎來告別塑料的那一天。

本文來自微信公眾號「胖鯨頭條」（ID:pangjing-toutiao），作者：大可，36氪經授權發佈。