太原寶藏地 居遊兩相宜

轉自：太原發布

太原寶藏地 居遊兩相宜

太原，這座見證千年歷史變遷的古城，不僅承載着豐富的文化遺產，也孕育了現代都市的繁華與活力。

在這樣一個充滿魅力的地方，各式各樣的酒店以其獨特的風格和高品質的服務，為每一位賓客提供了一個既舒適又奢華的體驗，讓您在暢遊幷州大地、飽覽三晉古韻的同時，身心得到徹底的放松。

截至目前，太原共有五星級酒店3家、四星級酒店10家、三星級酒店25家。

 花園別墅——晉祠賓館

晉祠賓館位於太原市西南20公里處懸甕山麓，與全國著名旅遊勝地晉祠毗鄰。

賓館始建於1957年，是國家旅遊局授予的「中國五星級飯店」、山西省的國賓館。近70年來，晉祠賓館曾先后接待了上百位黨和國家領導人及外國元首。

賓館佔地面積555畝，綠化覆蓋率為70%，以其獨特的皇家園林特點和別墅建築風格博得了「花園別墅」之美譽。

晉祠賓館園林環境優美、風景如畫，館內近有九龍湖波光粼粼，遠有懸甕山風光旖旎，疊石湧泉、廊橋亭榭與綠樹花草渾然一體，相得益彰，形成園中有園、景中有景，景隨步移。置身天然成趣的皇家園林，令人流連忘返，遐思無限。

晉祠賓館共有11幢風格迥異的別墅式接待樓，營業性建築面積5.69萬平方米，擁有各類客房348間；中西餐廳、宴會廳及各類型餐廳28個，餐位約1200個，其中大宴會廳可容納約360個餐位；大中小型會議室30個，且配備同聲傳譯、可視電話會議等國際先進視聽設備；配套的康體中心，設有全自動循環消毒恆温游泳館、2個標準室內網球場、KTV包間、桑拿浴、水療按摩等設施。

餐飲琳琅滿目、融匯創新，不僅薈萃粵、川、淮揚、晉菜四大菜系，匯聚山西面食之精華，還通過不斷研究、探索與創新，逐步推出了國宴和官府菜系列，形成了獨具特色的國賓館宴會和自助餐文化。

享有盛名的晉祠黑金豬耳、晉祠紅燒肉、醋韻黃河魚、山陰牛筋腩、泡泡油糕等美食，廣受旅客的青睞和好評。

 城市客廳——幷州飯店

太原幷州飯店位於迎澤大街118號，坐落在太原市中心五一廣場西南側，位置優越，交通便利。

半個多世紀以來，幷州飯店參與了山西省和太原市許多歷史事件，也見證了省城的發展變遷。

幷州飯店現有建築面積4萬平方米，整體風格集唐代建築與現代風貌於一體，擁有各類客房300間（套），以會議接待、地方美食、綜合服務能力強而享有盛譽。

幷州飯店先后獲得「中國金鑰匙品味獎」「國家四鑽級酒家」等殊榮，成為太原市民引以為傲的「城市客廳」和餐飲名片、居旅文化名片。

幷州飯店現有會議室8間，其中幷州廳面積1050平方米，可同時容納1000人會議、550人就餐。其他會見廳、會議室種類齊全，充分滿足各類會議需要。

客房區東樓為歷史建築，南樓為玻璃幕牆現代化建築，與城市地標五一廣場「首義門」遙遙相對。

餐飲服務分設西味閣、並萃閣、多功能廳、3樓包房等多處高檔餐飲區，以晉菜為主，同時融合南北菜系的精華，既能讓旅客充分體驗地道的山西地方風味，又能讓大家品嚐到官府菜、粵菜、湘菜的特別之處，是太原市知名的美食集萃打卡地。

 便捷智能——山西大酒店

「東迎迎澤湖、西接汾河景」，在太原市主干道迎澤大街和新建南路交會處，有一處風格別緻的羣樓格外引人注目。這就是山西省第一家四星級飯店——山西大酒店。

作為一家老字號企業，在歲月的長河中，山西大酒店開拓創新，與時俱進，形成了以大型會議、婚壽喜宴、精品餐飲及智慧客房為主的綜合型新中式商務酒店。

山西大酒店設客房153套，以智慧客房為主要亮點。旅客線上訂房后，到酒店只需刷臉，就能直接進入自己的房間。

零秒入住的快捷方便，口令服務的便捷新穎，帶給大家温馨、舒適、新奇的全新體驗。

餐飲方面，酒店的承載服務面積達3000平方米左右，包括各式會議室5間、餐飲包間20個、多功能宴會廳2個。

特別是位於3層的「幸福里」多功能廳，階梯式350平方米的無柱空間，外帶空中露天草坪典禮區，配備有專業音響系統、視頻會議系統、高清投屏電視等，能接待不同主題的大型婚喜壽宴。酒店餐飲出品主打高檔粵菜、精品淮揚菜及新派晉菜。

 　業態豐富——麗華大酒店

山西麗華大酒店坐落於太原市中軸線長風大街上，毗鄰風景秀美的汾河景觀帶和地標林立的長風商務區，主營餐飲、住宿、物業租賃等業務。

酒店於2008年開業運營，2010年掛牌「中國五星級飯店」和「五葉級綠色飯店」，16年來先后獲得「中國金馬獎最佳卓越服務酒店」「最佳消費者滿意酒店」「最具競爭力會議酒店」等多項殊榮。

酒店堅持以最高的標準、最嚴的要求、最佳的服務、最好的狀態保障各類政務商務活動，多次接待黨和國家領導人、外國政要和駐華使節，多次為全國性或國際性會議會展活動提供服務。

酒店設有「晉味兒」餐廳、貴賓樓餐廳、露臺西餐廳、憶·自助餐廳等，傳承晉菜精華、延攬川粵美味、展現西餐經典，環境精雅、菜品精醇、服務精微。酒店設有399間客房，行政套房、商務房、家庭房、迪士尼兒童主題房各具特色；設有大小會議廳（室）17間，適於舉辦各類大中小型宴會和會議活動；設有康養中心，面積750平方米的標準泳池水温均衡並有健身、棋牌、洗浴、美容、瑜珈等服務項目。

來源 太原日報 記者  張慧  李晉蘭

圖片由李學軍攝

太原寶藏地 巷陌香飄溢

一方水土，一方美食。隱藏在太原大街小巷的人間煙火最撫人心，這里既有傳承多年的老店，也有手藝人的獨家祕製。

這些美食不僅僅是味蕾的享受，更是一種文化的傳承和情感的寄託，吸引着市民和遊客爭相打卡，一探究竟。

網紅打卡地

麥子油潑面

在太原的街頭巷尾，美食的香氣四溢，而在這眾多美食之地中，已經開了20多年的麥子油潑面，憑藉其獨特的風味與魅力成為備受矚目的網紅麪館，吸引着食客慕名打卡，爭相品嚐。

走進位於新建路的這家店，沒有豪華的裝修，但時常食客爆棚，為啥？「爆點」就在那口面上。

麥子油潑面是老闆專程從運城平陸帶來太原的好味道，其做法獨特，靈魂在於手工製作。

經驗豐富的師傅將麪糰反覆揉搓、拉伸，使得麪條粗細均勻、口感筋道。在碗底鋪上葱花、蒜末等調料，再放上幾片鮮嫩的牛肉，將煮好的麪條盛入碗中，上面放上辣椒麪，一勺滾燙的熱油澆上去，「滋啦」一聲，香氣瞬間四溢。

吃一口，麪筋道有嚼勁，每一根面與辣椒、蒜香和牛肉完美結合，脣齒留香。

「吃過好多面食，我最愛吃的還是這家，‘咥’上一碗麪，嚼上一瓣蒜，味道好極了。」美食愛好者沈南對麥子油潑面情有獨鍾，讓他欲罷不能的不只是那碗麪，幾樣特色菜也是每次必點。

「豬皮黃豆太好吃。」他説，豬皮軟糯，黃豆綿軟，是油潑面的絕配。

還有炒羊血，由鮮嫩的羊血塊與青椒、紅椒、洋葱等配菜一起炒制而成，羊血入口滑嫩，沒有絲毫腥味，配菜鮮香與羊血相互映襯，口感香辣，挑逗着味蕾。此外，涼拌三牛、辣炒牛肚、醬油豆腐等，個個經典。

 招牌早點攤 

老劉蒸餃

在太原的美食江湖中，有一家名為「老劉蒸餃」的早點店是一個獨特的存在，光看店名，也許你認為其早點供應必是蒸餃，那就大錯特錯了。

這家上過央視《早餐中國2》的店鋪，早點以牛肉丸子湯、圓圈圈麻葉以及祕製老豆腐見長，食客在濃濃的煙火氣中用美食撫慰飢餓的胃，湯下肚、麻葉入口，着實美哉。

老劉蒸餃的丸子湯是實打實的好吃，製作方法頗為講究，用牛肉清湯、牛腱肉湯和牛腩湯分別熬好后混合煮開，然后，放入超大且有嚼勁的丸子。

喝上一口，在熱湯的刺激下，瞬間額頭上的汗微微浸出，彷彿全身上下的毛孔跟着全打開了，怎一個「爽」字了得。

讓人一吃難忘的還有圓圈圈的麻葉、招牌甜油餅和嫩滑的老豆腐，都獨具風味。區別於其他早點店，他家的麻葉呈環狀，很有個性。

還有甜油餅，個頭非常大，一層紅糖粘在麪餅上，在油鍋里炸出香，咬一口脆得掉渣，令人回味無窮。

老豆腐的製作也絕不馬虎，選用的是優質黃豆，經過磨漿、煮漿、點滷等多道工序，做出來的豆腐腦嫩嫩滑滑，再配上一勺油辣子，口感絕佳。

「太原的早點店不少，他家絕對能排前三，每天排隊成為一道獨特的風景。」家住附近的薛先生親眼見證了老劉蒸餃早點的輝煌，更有不少外地遊客慕名前來打卡。

 消夏好去處 

老楊東北燒烤

對於老太原人來説，沒有烤串的夏天是不完整的。走進太原，無論是富麗堂皇的酒店，還是街頭巷尾的小店，總能看到烤肉攤。

烤好的羊肉串肥嫩鮮亮，香味撲鼻。要説哪家好吃，隱藏在老軍營西區19號院的老楊東北燒烤絕對排得上號。

老楊東北燒烤於2022年7月1日開店，經營時間不長，回頭客卻絡繹不絕。

客帶客，熟人推薦，讓來此一探究竟的食客越來越多，以至於現在想吃他家的烤串必須提前佔位，否則稍稍來迟，就要等上好久。

老闆娘杜彥介紹，自家烤串之所以好吃，其根源在於肉的優良，以婆家在內蒙古科爾沁草原自然養殖的羊肉為原料，沒有亂七八糟的添加劑。

此外，羅脊肉和牛肉筋則用雞蛋包裹醃製，用的都是貨真價實的材料。

老闆楊文凱負責在烤爐上翻轉烤串，杜彥則負責招呼客人，點菜結賬。配合期間，兩人分工明確，各自忙着，交流間時常傳來長長的吆喝聲和爽朗的大笑聲。

在這個不大的院子里， 伴隨着裊裊炊煙，一盤盤外焦里嫩的烤串被端上餐桌。配上一壺老酒，清甜爽口，令人食慾大增，欲罷不能。

而且夜越深天越黑，店里的人氣就越火爆，不少市民慕名而來，品嚐烤肉，暢聊人生。

43歲的王先生是這里的常客，他評價，酒香不怕巷子深，這樣好吃的燒烤，值得自己天天打卡。

叫上幾個朋友，在煙火中品味美食，打趣閒暇時光，這種愜意的生活，實在美妙！

 晉南老味道 

河東頤祥閣

餐飲業火爆，排隊等號不足為奇，但您見過一年365天幾乎飯點兒都排隊，甚至提前半小時左右就人氣爆棚的飯店沒？排隊人氣王非親賢商圈的「河東頤祥閣」莫屬。

這家店的魅力何在？光看店名，「河東」二字就不難聯想到晉南地區，菜品必然與之相關，網友評論它為「碳水天堂」，許多外地人來太原，這里是網紅飯店必打卡的第一站。松鼠魚、涮牛肚、風葫蘆、麻辣串……菜名聽得就讓你嘴饞。

「每一次來，這是必點菜。」市民侯敏帶着家人落座，迫不及待地指着菜單上的涮牛肚説。這道菜的獨特之處在於口感，嫩滑的牛肚串在一根根竹籤上，再澆上汁料，豐厚的味道與牛肚完美融合，麻醬的香、蒜末的辛與辣椒的爽，不言而喻。

頤祥閣的菜品豐富且極具特色，個個都是招牌菜。比如，羊拐彎幾乎每桌必點，肉香且連着筋的地方美味，沒有羊羶味；葱燒苔蘑的蘑菇好吃，大葱微甜，兩者相得益彰；頤祥扯麪的麪條筋道，湯融合了葱香、面香和醋香。此外，還有麻辣串、芥末涼粉、運城風葫蘆、槐花菜、過油肉、木須肉、小米排骨等都好吃到爆。

吃河東頤祥閣，外鄉人吃的是味道，晉南人品的是鄉愁。在歲月的長河中，食物往往成為人們心靈深處最温暖的慰藉，承載着濃濃的鄉愁，對不少工作、生活在太原的晉南人來説，家鄉美食像一根無形的線，無論走多遠，總牽扯着他們的心，那一道道富有家鄉記憶的菜品在舌尖上跳躍，對家鄉的那份思念也如潮水般湧上心頭。　　

來源 太原日報 記者  張慧  李曉琳

圖片除署名外由張澍宏攝